tag:blogger.com,1999:blog-30981545.post1672019525844123367..comments2024-01-24T13:08:59.290+01:00Comments on Жизнь французской домохозяйки: Новое, более лучшееNadejda Pommierhttp://www.blogger.com/profile/13273026749345204356noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-55179481540396840372018-12-31T10:19:53.909+01:002018-12-31T10:19:53.909+01:00 Спасибо за совет. Для фуа-гра у нас птичек не отк... Спасибо за совет. Для фуа-гра у нас птичек не откармливают. Просто это самый близкий к фуа гра вариант был. Уточек кормили для веса. При продаже гуся две печенки просто вынули из кулька с гусем со со словами: печень дешевле. В гусе печень была меньше и заметно темнее. Не взвешивала, а супруг помнит лишь общую сумму. Одну мы так и поджарили, правда ели с картофельным пюре. Очень вкусно. А вторую запекли слоями сало, фарш с молоком и чуть булочки для мягкости, размороженные белые с печенкой утки и гуся, фарш, сало. Написано есть холодным. Будем подавать вечером. Гуся готовлю по рецепту свекрови с сушеными яблоками внутри и с сырыми снаружи. Поздравляю с наступающим новым годом. Здоровья, мира, счастья, удачи вам и вашим питомцам. Юлия.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12516882023757297905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-47018906254582411452018-12-31T07:39:05.275+01:002018-12-31T07:39:05.275+01:00Unknown, с салом это пять :)
я не знаю что у вас з...Unknown, с салом это пять :)<br />я не знаю что у вас за печень, вы исходите из того, что она должна весить где-то 400-600 грамм и быть нежно-розового цвета.<br />Самый классический способ - это эскалопы: очистить печень от нервов (такие темные прожилки), нарезать ломтиками по 3-4 см. толщиной, обвалять ломтики в муке и бросить на раскаленную сковородку без жира, по минуте (не больше) с каждой стороны. Посолить, поперчить, есть с поджаренным хлебом немедленно. Все!<br />Из холодильника надо вынимать заранее, чтобы продукт был комнатной температуры перед готовкой.Nadejda Pommierhttps://www.blogger.com/profile/13273026749345204356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-36771570199934774942018-12-30T16:15:51.669+01:002018-12-30T16:15:51.669+01:00А мне нужен совет,если можно, пожалуйста. Рассказа...А мне нужен совет,если можно, пожалуйста. Рассказала супругу про ваш быт, его заинтересовала фуа-гра. В ближайшем магазине только гусиный паштет. Отвозил заказчице картину, пожаловался, что пригород Киева нам не Гасконь. А у той в Виннице знакомая как раз к новому году растит гусей и откармливает уточек. Не совсем инжиром, но утки уже сидят и напихиваются кукурузой. Сегодня хозяйка доставила гуся и утиную печенку. Не очень масляная, та шо маемо то маемо. Зато дешево. Нашел мне муж рецепт:слой печени с белыми грибами, слой свинного фарша, слой сала. Запечь. Стоит ли так готовить? И нужно ли замачивать в молоке? Можно ли добавить гусиную печень (она меньше и темнее). У нас печень или просто жарят, или готовят паштет и знакомые затрудняются что-то советовать. Вы единственная кто подобное готовил или помогал мужу. Извините если отвлекаю. Юлия.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/12516882023757297905noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-30651440493834741192018-12-29T14:53:05.525+01:002018-12-29T14:53:05.525+01:00Ох, гранит потрясающий, просто дно морское!Ох, гранит потрясающий, просто дно морское!Lenahttps://www.blogger.com/profile/16390318411796214538noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-13436632118633823102018-12-29T07:36:56.173+01:002018-12-29T07:36:56.173+01:00Pelageya, у соседки мини-гостиница с полупансионом...Pelageya, у соседки мини-гостиница с полупансионом, и великолепные завтраки! Блины, выпечка, домашние джемы!Nadejda Pommierhttps://www.blogger.com/profile/13273026749345204356noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-30981545.post-30316621815908818842018-12-28T22:39:46.805+01:002018-12-28T22:39:46.805+01:00Красивый гранит! Если ещё и переливается...
...Ста...Красивый гранит! Если ещё и переливается...<br />...Старый стол! Я ж за ним сидела, пила кофЭ и уплетала твой круассан! Теперь, значит, к соседке надо будет идти, если захочется опять за ним посидеть. Как думаешь, у соседки круассан найдётся?Pelageya, русская американкаhttps://www.blogger.com/profile/03965726205325627395noreply@blogger.com