Жизнь французской домохозяйки

27 дек. 2012 г.

Криптомерия японская, она же суги, она же японский кедр

Вообще-то она не кедр никакой, а из семейства кипарисовых. Но это не важно. Важно, что очень миленькая и симпатичная.

А зимой должна быть вот такого цвета, как на этикетке, пока трудно поверить, но будем посмотреть.

Эта разновидность во взрослом виде достигает 2 метра в высоту, а пока она совсем малышка, от горшка два вершка.

Опять пришлось делать пересадки по кругу, идеальное с моей точки зрения место было занято японской айвой, которая переехала на место лилейников, а лилейники пришлось разделить и посадить на место папортников, короче, все как всегда. Заодно пристроила и вчерашние пионы, на место ромашек, а ромашки переехали уже не помню куда. Ужас.

Но самый ужас вот тут.

Вот эти лавровишни слева, они превратились в монстров! Надо срочно обрезать. Представляю себе объемы веток и впадаю в панику. В идеале надо бы снять весь выпирающий бок, чтобы осталась вертикаль по уровню бордюра из камней. Заранее нервничаю. Муж смеется, жестокий. Утешаюсь котиком.

Кот в шляпе

На все готов, лишь бы держали на ручках. Шляпы, пальто, кофточки, бантики – делайте, что хотите, но не забывайте чесать.

Перемены погоды

Мне бывшие соотечественники часто жалуются на московскую капризную погоду: то заморозки, то оттепели, давление скачет, болит голова.

А у нас все гораздо интереснее: сегодня с утра, например, было минус пять, а сейчас, в полдень, плюс пятнадцать. Скачок в двадцать градусов за три часа. Но это еще что. Помню однажды утром минус 12, и 25 после обеда. Или так: у нас тут ноль, а в соседней деревне пятнадцать тепла. Дистанция – три километра. Ну и так далее.

Горы, что тут скажешь.

Последний печатный выпуск

Вчера получила последний печатный выпуск Ньюсвика.

Теперь он будет выходить только в электронном виде.

14 лет подряд по средам почтальон клал мне его в почтовый ящик, и 14 лет подряд я читала англоязычные новости, обзоры и аналитку, имея возможность сравнивать американский взгляд на события с французским (из французских журналов я читаю в основном Экспресс) и российскими.

И всегда удивлялась людям, у которых единственный источник информации – новости на первом канале, не важно какой страны, просто поразительно, насколько это способствует зашоренности и, как следствие, агрессивности по отношению к другим точкам зрения.

И дополнительный бонус – регулярное чтение Ньюсвика позволяло мне поддерживать английский на достаточно хорошем уровне, хоть и пассивном.

Пока не знаю, буду ли переоформлять подписку в электронном виде, есть время подумать до 15-го января. В интернете и так всего много, а мне нравилось держать журнал в руках и переворачивать страницы, наверное, я консерватор в душе.

26 дек. 2012 г.

Нихачу

Сначала я очень раздражалась, когда муж это говорил. Как так нихачу? Почему? А ну-ка приведи хотя бы десяток весомых аргументов! Желательно в письменном виде, с развернутым вступлением и заключением, иначе в дело вступит “есть такое слово “надо”.

А потом неожиданно поняла, что это на самом деле очень классно. Вот не хочу я что-то делать, куда-то идти, чем-то заниматься – и не буду. А на все вопросы буду отвечать “нихачу”. И это и будет тем самым списком из десяти аргументов. Не хочу и все. Может, завтра захочу. А может не захочу. Короче, мое дело, и отчитываться как да почему не хочу.

Это на самом деле очень облегчает совместную жизнь. Когда на взаимной основе, конечно же.

Для тех, кому не хватает витамина Д

Он, как известно, вырабатывается в организме натуральным образом под воздействием солнечного излучения. Вот, ловите лучики!

Кот Мисти сторожит еще неоприходованные подарки. Охранник! С ним за имущество можно не беспокоиться.

Вовсю цветут верески, отрада глазу, радость пчелам

Пестрые кустарники удачно компенсируют недостаток цветов

Горшки тоже удачно попадают в тему

И куда ни посмотри – небесная синева.

И обильно полить

Первый подарочный питомец нашел свое место. Тяжелый, зараза! Я и так и эдак пыталась стащить с него горшок, пришлось в итоге срезать. И заодно полностью прекопать половину клумбы, потому что текущая диспозиция не соответствовала профилю кедра.

Оставила слева садовую герань, ирисы и пару кустов пионов, а все что справа пустила под нож. Там все равно была какая-то эклектика, и масса укоренившихся сорняков.

Надо бы этого товарища как-то назвать. Такой красавец достоин отдельного имени.

В саду

Неисповедимы пути мужчины.

Когда Вин покупал первую зеркалку, он спрашивал меня, что брать в дополнение к стандартному объективу. Я попросила такой, знаешь, чтобы для пейзажной съемки, чтобы все горы в него влезали на раз. В итоге получила зум.

При покупке второго фотоаппарата вопрос повторился. С ожидаемым ответом. И что, спросите вы? А то, отвечу я. Теперь у меня макрообъектив. Супер. Особенно когда пьяные ручки дрожат, а мысль о том, чтобы тащить с собой еще и штатив вызывает приступ похмелья.

Видимо, надо ждать поукупки фотоаппарата номер три. А пока – вот. Пчелы, сволочи, позировать отказываются. Ветер качает ветки и размазывает фокус. Шмели лезут прямо в нос. Короче, одно расстройство. Все-таки широкоугольник мне как-то ближе по духу. Раз – и на тебе, готовая открытка.

25 дек. 2012 г.

Дубль два

Сегодня все как вчера, с той только разницей, что весь день мы ударно трудились каждый на своем фронте, я в саду, Вин в мастерской.

Погода чудесная, самое время заняться вплотную сорняками. Нашла место для плакучего кедра, с магнолиями пока непонятки.

А вечером был риплэй вчерашнего, но в мягком режиме (потому что столько жрать нельзя, здоровье уже не то).

И заодно выгуляла новое платьишко.

Увлеченно рассматривала на фото левую ногу. Не поняла, она у меня и правда такая кривая? Как бы так извернуться, чтобы проверить?

Рецепт

Меня тут вчера спрашивали, как готовить нежирный и несладкий Наполеон, ловите рецепт!

Этот Наполеон готовила моя соседка в далеком детстве, она была кулинарным гением, вкуснее ее тортов и пирогов я не ела ничего и никогда. А какие у нее были хачапури со свекольной ботвой и сулугуни, до сих пор сглатываю слюну, вспоминая.

Для теста

1 яйцо
1 стакан молока
3 стакана муки
1 пачка масла или маргарина

Яйцо сильно посолить и добавить молока, чтобы получилось 200 мл. Добавить муку и замесить очень крутое тесто. Дать расстояться 30 минут под салфеткой и снова замесить. Раскатать пласт в 1 см. Натереть масло на терке и посыпать пласт. Защипнуть края и аккуратно раскатать. Повторить много раз. Вновь замесить, нарезать на шарики в кол-ве 18 штук и подморозить в холодильнике.

Для крема

Две трети стакана сахара
4 яйца
3 столовых ложки муки
1 литр молока
1 ложка масла

Отделить желтки, растереть с сахаром, добавить муки. Постепенно влить холодное молоко и размешать на медленном огне до загустения (не кипятить). Добавить масло. Остудить. Взбить белки с небольшим количеством сахара, добавить в крем.

Тесто для выпечки раскатывать максимально тонко, до прозрачности. Я обрезаю по тарелке перед выпечкой, некоторые предпочитают обрезать уже готовый корж, в принципе все равно. Перед тем, как ставить коржи в духовку, их надо надрезать ножом как можно чаще, чтобы они получились просто в сеточку, тогда крем лучше впитывается. Я выпекаю сразу в двух духовках на шести противенях, выходит очень быстро. Следите, чтобы не подгорело! Особенно нижние этажи.

Готовые коржи щедро замазываются холодным кремом и отправляются пропитываться на сутки на холоде. Из подгоревших и поломавшихся делается крошка и ею засыпается весь торт поверху. Особо ленивые (вроде меня) могут брать готовое слоеное тесто из магазина, но его надо раскатать потоньше, магазинное для Наполеона слишком толстое.

Украшательства по вкусу, я в этот раз посыпала какао и сахарной пудрой, муж очень любит с небольшими вкраплениями пьяной вишни и ликера, можно забацать сеточку из шоколадной глазури, короче, фантазии пределов нет.

И вот