Instagram Подписка по e-mail

6 июн. 2015 г.

Cité de Saint-Lizier

Я вообще никак и нигде не успеваю фиксировать жизнь в том ритме, в котором она поступает. Столько много всего, и такого, что надо обязательно запомнить, но на запоминание и секунды нет, тут же начинается что-то другое, плюс разом навалившиеся за время каникул дела, плюс какие-то кафкианские истории с российским консульством, и проблемы со здоровьем, и муж, у которого отменилась командировка и хочется воспользоваться случаем побыть вместе, и все такое.

Что делают в таких случаях девачки? Они надевают платье и идут в ресторан. Да. Потому что живем один раз, а кто не успел – тот опоздал.

DSC03445

DSC03454

На улице прекрасные плюс 30, а горах еще лежит снег.

DSC03458

И непонятным совершенно образом этот контраст греет душу.

DSC03459

DSC03478

DSC03479

DSC03504

DSC03513

За какие-то совершенно смешные деньги вам дадут:

Велуте из спаржи и эспуму из свеклы а также крем-брюле из фуагры.

Fullscreen capture 06062015 221954

Свежие сморчки с яйцом поше и поджареным хамоном

Fullscreen capture 06062015 222034

Молодую девушку утки с лимоном конфи, фенхелем и тарт татен из брюквы. Нет, про девушку это не шутка. Вы знаете, что вкус самцов и самок не одинаков, да? И что чем моложе, тем нежнее, но интенсивность вкуса меньше? Короче, будете у нас во Франции – просите попрбовать canette. Но тут все зависит от шефа, как он сумеет аранжировать недостатки и акцентировать достоинства.

Fullscreen capture 06062015 222109

Сферический шоколад. В начале это было яйцо, но потом, когда его полили горячим шоколадом, оно раломилось на две части: белую и черную

Fullscreen capture 06062015 222139

И к дижестиву фисташковое печенье с шоколадом

Fullscreen capture 06062015 222209

20 комментариев:

  1. Да, пейзажи впечатляют! и ужин тоже невероятно привлекателен! А что со здоровьем не так?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. alessanda, прелестное местечко, люблю его!
      Со здоровьем наверное уже старость, :)

      Удалить
  2. Надежда! Какое отличное решение: платье, ресторан, поддерживаю от души! Благодаря Вашим пояснением расширила своё представление о необыкновенном меню. Такое меню это норма жизни для ресторана или это только в данном месте, заказывать столик за .... месяцев? Вкусно отдохнуть и звериков шерстяных погладить!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Koshlyandia, владелец ресторана, он же шеф-повар, сначала думал бороться за звезду Мишлена, но потом передумал и просто готовит изумительные блюда, не выпендриваясь.
      Столик если не в выходные можно заказать прямо сразу, в пятницу-субботу сложнее, народу больше.

      Удалить
  3. Да-да-да, тоже столько всего, что я одно обдумать не успеваю, а что-то другое уже тут как тут. Может, период это такой, лунный месяц какой-то? Я уже подумываю о диктофоне, а то забывается напрочь всё.
    Пусть проблемы со здоровьем отваливаются как можно быстрее!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. tatianael, у меня вообще год начался по-дурацки, и все хуже и хуже.
      Тут уже не диктофон, тут лучше лоботомию, чтобы ни о чем не думать вообще :)

      Удалить
  4. Обычно молчу, просто читаю и наслаждаюсь, но тут не сдержалась) ничего не поняла из еды, но все очень понравилось) здорово! особенно горы!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Елена Зайкина, да, горы там удивительной красоты!

      Удалить
  5. Простите меня, но это просто гастрономический оргазм!!! А вот про яйцо с хамоном не совсем поняла:) это сырое яичко взбитое?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Подсолнечная кошка, не совсем. Это яйцо поше: то есть нагреваете воду с уксусом, делает мешалкой воронку, в нее разбиваете яйцо и аккуратно его проворачиваете в воде, чтобы схватился белок. Подцепляете шумовкой, кладете на салфетку, чтобы ушла лишняя вода, и вуаля.

      Удалить
  6. Контрасты офигенные! И роза тоже!
    Надя, у вас там все такие рестораны или это особенный! Блюда просто фантастические на вид, а уж о вкусе запретила себе думать)
    Вы того, не надо болеть, и пусть у мужа случаются иногда отмены командировок.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Фру Петерсен, у нас тут довольно много симпатичных ресторанов в радиусе 30-ти километров, но этот один из лучших.
      Болеть не хочу, лечусь изо всех сил!
      Спасибо!

      Удалить
  7. не все слова поняла))) но очень красиво и явно вкусно! главное, не болейте и берегите себя и Вина

    ОтветитьУдалить
  8. И там я был, мед-пиво пил ;))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. patatinka, мы исчо вернеся, да?
      В этом году меню вообще улетное.

      Удалить
  9. Вот правда, в жару очень приятно смотреть на заснеженные вершины!
    А на еду вот я посмотрела... И ломанулась на кухню!) невозможно всё там у вас аппетитно выглядит!
    Такой внезапный поход в ресторан -- правильное решение) и для здоровья польза)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Fetina, меня тоже что-то на кухню потянуло :)
      Внезапность - наше все! Раз - и умчались.

      Удалить
  10. Надя, настолько чудесный пост, сил нет!!! Выложи его в ЖЖ, если можно, а?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. sbforever2009, так я все дублирую в ЖЖ постоянно, вот:
      http://nadinefrancaise.livejournal.com/139026.html

      Удалить

Комментарии премодерируются.
Анонимные комментарии не допускаются.
Спасибо за понимание.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...