Массаж

Он не только людям нужен. Хотя и людям тоже, но не так, как, например, жиго.

Если человеку массаж может быть потребователен время от времени, то жиго он необходим каждый раз, когда вы погружаете баранью лапу в духовку.

Значит так: берем баранью лапу, желательно заднюю. Идем в огород, собираем там розмарин, тимьян, шалфей, чеснок. Зелень нарезаем, дольки чеснока раздавливаем прямо в шкурке. Натираем баранью лапу смесью зелени и нейтрального растительного масла.

Массируем нежно, минут 10-15. Под руками чувствуется, как волокна становятся мягкими. Это залог будущего вкуса. Жистокая баранина – это хардкор, она ценится у суровых мужикоф, а мы не они, нам надо чтобы таяло на языке.

Кладем в разогретую духовку, дольки чеснока вокруг, ни в коем случае не шпиговать, вообще ничего не трогать, это издевательство над мясом, ждем, пока схватится корочка, снижаем температуру и оставляем из расчета 15 минут на 500 грамм (но лучше меньше, чтобы мясо было розовое).

Вынимаем, сервируем на горячих тарелках тонкими ломтиками, поливаем соусом, который образовался в процессе готовки.

Это рецепт счастья.

Не благодарите.

А о чем вы дома с мужьями разговариваете?

Вопрос чисто к девочкам.

Мы дома рисуем картинки. На них распределение сил по векторам для замены несущих конструкций крыши. Или это может быть план работ по замене живой изгороди на новую, не требующую ухода. Или расчет для фотовольтаических панелей с учетом наклона крыши и светового дня по сезонам. Или конструкция водоотводов в саду. Или вот самое актуальное для меня сегодня: замена моего морально устаревшего компьютера, который мало того что не в состоянии обеспечивать нормальную работу Лайтрума, так еще и выглядит полностью профнепригодным для не самых сложных расчетов нейросеток, что для мужа уже критично.

Мне для всех подобных дискуссий приходится готовиться, изучать матчасть.

В плане расчетов векторов для несущих покрытий я вас избавлю от интимных подробностей, да и скорость роста некоторых сортов бамбука мало кому интересна, но что касается вычислительных скоростей – это очень важно.

Читают все!

Современный человек просто обязан знать все эти буковки:  

GPU, FPGA, ASIC, TPU, VPU, IPU, DPU, NPU, RPU, NNP и другие буквы

(не, после TPU можно дальше не читать, но если хочется – то можно и дальше читать. Тут никаких ограничений, ни 18+, ни беременным , ни даже девочкам, ни особенно девочкам, девочкам как раз наоборот)

Шестаков. Просто Шестаков.

“Вот статистика. Половина молодежи хотела бы покинуть страну. Это значит, что даже мы сами боимся связываться с собой. И когда эта доля дойдет до ста, мы будем жить в состоянии вечной виртуальной победы над любым противником, включая себя, и наплюйте в глаза тому, кто сказал, что Путин не в курсе трендов постмодернизма и коворкинга в самофистинге ядерным кулаком.”

Это конечно вынос из платной подписки, Шестаков, каюсь, но не смогла удержаться.

Где эта улица где этот дом

20 лет мы жили с адресом в формате “на деревню дедушке”. Т.е. имя-фамилия + деревня. Почтальон у нас был несменяемый почти все эти годы, ручной и прикормленный, если были какие-то письма-посылки под роспись – отдавал их соседке, а однажды гонялся за мной по всему саду, когда я косила трактором газон и не слышала его зова. В целом проблем особых не было.

Когда всякие другие службы доставки стали требовать указать номер дома и улицу мы повесили на почтовый ящик цифру один и начали указывать в адресе “дом номер один на Площади” (благо площадь у нас одна).

И тут в этом году ввели обязательную геолокацию, с названиями улиц, переулков и нумерацией домов, которую я сначала совершенно не поняла, а потом оказалось, что номер дома – это дистанция в метрах от мэрии. А то когда увидела номер дома 3 680 долго чесала голову, пытаясь понять, как в коммуне на 200 с хвостиком человек может оказаться почти 4 тысячи домов. 

С названиями улиц не мудрили: если улица идет к хутору Х – это улица хутора Х. К старой кузне – улица Кузни. К церкви – Церковный тупик (это вообще пять). Мы теперь живем на Главной улице, а к ней примыкает улица Яблоневая. Тут мне стало обидно: почему не назвали Главную Яблоневой? Было бы классно: семья Поммье на улице Поммье.

Пожарные и спасатели теперь довольны:  возгорания и пациенты отыскиваются на раз.

Но вот со службами доставки началась какая-то мутная история. Если наши региональные службы быстро сориентировались и научились нажимать правильные кнопки в правильном ЖПСе, то мировые лидеры тормозят нипадецки. UPS еще туда-сюда, а вот Fedex и DHL заставляют задуматься о когнитивных способностях руководства. Их водителям запрещено пользоваться другими системами навигации, кроме установленных в их автомобили. А у этих систем навигации нет новой базы данных с текущими адресами. В итоге машины катаются туда-сюда по сто раз. И, вишенка на торте: водитель может позвонить тебе чтобы спросить куда ехать, но если ты не успел ответить – то перезвонить ему ты уже не можешь, звонок идет вникуда.

Кто это все придумал – загадка, вот сижу сегодня жду уже третью по счету попытку доставки декоративной решетки из Испании, до Тулузы она благополучно доехала испанским транспортом за три дня и с тех пор уже месяц как застряла в Бланьяке, на сортировочной платформе Федекса.

Вот если бы можно при заказе в интернете помечать отдельно “ради бога только не Федекс и только не Диэйчэл” сколько бы бензина удалось сэкономить, человекочасов, износа шин, затрат на коммуникацию, нервов и CO2.

Долгополов у Дудя

Я когда недавно болела и лежала почти месяц без движения пересмотрела почти все, что можно найти в интернете из выступлений Александра Долгополова, классный парнишка, очень мне нравится.

А недавно подумала: ну вот Дудь снимает интервью. со всякими старперами, что бы ему не посмотреть в сторону молодежи?

Ну а сегодня читаю на Эхе интервью Красновского, где он говорит “Я, например, сегодня смотрел, в своей ленте Дудь с… – я не знаю этого человека, с которым Дудь разговаривает. А это, видимо, какой-то Ютуб-комик. А при этом я знаю, понимаете, этого самого Степаненко и Петросяна. И это моя чудовищная трагедия. Я смотрю на себя в зеркало, я плачу. Я знаю Евгения Вагановича Петросяна. Я знаю Степаненко. Арлазорова. Я даже знаю имя и отчество Коклюшкина. Писателя. Виктор Михайлович. Понимаете? Это моя трагедия человеческая. Я старый мудак. А люди в 18-20 лет живут в совершенно другом мире.” и думаю, эй! Красовский же на 6 лет меня моложе. То есть как это он не знает Долгополова, а Петросяна знает? У меня ровно наоборот.

Короче, метнулась в Ютюб, и поняла, что Дудь читает мои мысли. Он сделал интервью с Долгополовым! И, кажется, сам от него прифигел. 

Новый кухонный помощник

Летом прикупила себе новую игрушку, это миксер, который заодно готовит еду. Мой старый был ничего себе так, но чтобы порубить в нем сырую морковку или орехи надо было танцевать вокруг с бубном, ножи не справлялись и мощности не хватало. А овощи на суп надо было сначала варить отдельно, что, конечно, морока. Так что старый с удовольствием забрала соседка, а я теперь счастливо обладаю вот таким:

В меню появились быстрые супы, которые готовятся порционно и за буквально 10 минут, смузи, всякие овощные пюре, ну и мое самое любимое для верринов (это то, что подается перед началом обеда), мусса из свеклы со сливками (тут вчера зашел разговор про сладко-соленые блюда, оно из этой категории как раз).

400 г вареной свеклы
300 мл сливок
2 ст.л. уксуса из малины
соль и перец по вкусу

Все взбить в миксере, перелить в сифон, загазировать и сервировать в стаканчиках. Ням!

Котлеты отдельно, мухи отдельно

После тренировки в бассейне мы идем греться кто в хамам кто в сауну, и там минут пятнадцать чешем языками между нами, девочками. Девочки в основном в возрасте за 50 и до 80+, у всех жизненный опыт и куча разных историй.

Сегодня выступала одна новенькая, она совсем недавно влилась в наш дружный коллектив и ей есть что рассказать. Ее выступление было посвящено истории про мясо и мух. Однажды, вскрыв упаковку с набором для бульона, она обнаружила там мертвую муху. Прямо под целлофаном. Вид мухи настолько ее встревожил, что с тех пор она… падабам…не ест мяса.

Слушательницы погрузились в размышления. И я тоже.

А вот если бы вслед за мухой в мясе она нашла муху в суповом наборе для пот-а-фё, она перестала бы есть овощи? А муха в варенье заставила бы отказаться от фруктов? Муха в лимонаде – от газировки?

Представила все продукты, в которых могла бы оказаться муха, в принципе муха могла бы оказаться везде. Или даже две мухи. То есть в итоге, случись в жизни нашей ораторши еще другие мухи, она могла бы умереть голодной смертью.

В итоге я промолчала. Как и остальные. Разговор плавно перешел на собачек и котиков, например, про то, как одна собака вцепилась в горло почтальону.

Интересно у нас, короче.

Ничего слаще морковки

Мне это выражение всегда казалось странным. Ну сахар-то наверняка все пробовали, все же сахар пробовали хоть раз в жизни, у меня в детстве был бутерброд из сахара. Берешь черный хлеб, мажешь маслом, сверху щедрый слой сахара, и если не присматриваться – то вполне себе пирожное. Углеводы есть, жир есть, сладко. Считай полноценный “Наполеон”. Или “Картошка”. Между каникулами у родичей в Москве ничего так замена. Уж всяко лучше соевых конфет “Кара-Кум”.

Но с тех пор, как я полностью отказалась от сладкого в любом виде, (включая сахарозаменители, потому что это же такая гадость на вкус, боже) вдруг осознала, что морковка – это дико сладко. Свекла сладкая. Молоко – чистый сахар. Практически все белые вина кроме бургундских – сироп. Виски очень сладкий. Мясо – сладкое! Картошка, брокколи, шпинат – все сладкое. Помидоры это практически сгущенка. Огурцы – разведенная сгущенка. Все без исключения фрукты – примерно как есть сахар ложками. Апельсин – 50 столовых ложек сахара, банан – 90.   

У меня теперь картошка это десерт. Раз в неделю, когда хочется себя побаловать.

С нового года попробую отказаться от соли.

У нас в Испании

Вчера ездила за всякими мелочами в Испанию, в понедельник утром дорога свободная, туристический сезон пока не начался, к тому же шел дождик, идеальные условия для поездки.

В долине Аран сейчас красота: горы в снегу, холмы разноцветные, краски все на самом пике.

Фото из поездки все телефонные, но уж какие есть.

А это собственно одна из главных целей поездки: хамон. Это уже третий по счету, мы как-то прониклись идеей покупки целой ноги: в кладовке она хранится почти год без проблем, и вкус, конечно же, ни в какое сравнение не идет с магазинными хамонами в упаковке.  Зимой прекрасно уходит с раклетом или в качестве закусок, летом – к дыне. Плюс всегда отличное развлечение для гостей: нарежь себе порцию хамона. Пату негру у нас на севере не продают, увы, надо заказывать в интернете, а это не фан, но и вот этот вариант тоже очень достойный: 18 месяцев выдержки, раса Duroc. Ням!

Котики готовятся к зиме

Снег в горах уже лег плотно и не тает, коты по утрам скачут по покрытой инеем траве, поджимая лапы, все признаки зимы налицо. И, значит, пора отращивать шОрсть.

Вот, кстати, совершенно забыла, что перед отъездом хотела вызвать котопарикмахера чтобы привести в порядок шкурки перед сезоном. Ну ладно, теперь уже до января.

Человековедение

Бывают такие люди – все-то у них гладко, споро, за что ни возьмутся – получается, и семья, и работа, и хобби, захотят – дом своими руками построят, и не один, да такой, что на века, надо машину починить – без вопросов, да хоть крестиком вышить, это же не рокет сайнс. И талантливые к тому же, и дети у них успешные, и внуки милые,  и вот смотришь на них и понимаешь, что очень бы хотелось получить от них советы по самым разнообразным вопросам, узнать их точку зрения и мнение о том и о сем.… Поучиться жизни. А они, блин, молчат. Клещами не вытянешь, отвечают по-доброму, но уклончиво, в стиле ну у всех по-разному, зависит, ОК, можно попробовать вот так, но опять же как посмотреть.

Зато остальные выдают советы со скоростью пулемета,  в особенности когда их и не спрашивают даже, и свое ценное мнение распространяют на манер цунами, и масштабно, и очень быстро, и разрушительно.

Я долго думала, почему так оно получается, а потом поняла: у первых просто нет времени. У них же работа, хобби, семья, внуки опять же. Тут не до советов.

В саду

В полном разгаре сезон уборки листьев, после первых ночных заморозков они падают, уже повсюду толстые разноцветные ковры, так, что газонокосилкой собрать невозможно, приходится убирать вручную. Пейзаж сразу же становится почти летним, до следующего массового падения листвы (то есть где-то на пару часов).

Зимние камелии а этом году припозднились и сразу же попали под заморозки, обидно!

Новые столешницы органично вписались в пейзаж.

Белки целыми днями собирают орехи и желуди, складывают в подземные хранилища.

Мы поменяли в доме светильники, потому что старые, которые я очень любила, не подходят для нового поколения энергосберегающих лампочек (а других, обычных, больше не продают). Но выбрасывать красоту было жалко, поэтому они теперь развешаны по деревьям.

Наши папортники-эндемики рассеиваются везде самостоятельно, а я им не мешаю в этом благородном занятии. Красивы и неприхотливы, достаточно обрезать старую листву ранней весной и сразу же нарастает новая.

Дуся собирает осенний гербарий.

Некоторые растения запутались во временах года и цветут по второму разу.

Другие еще помнят календарь, готовят зимнее цветение.

В огороде остались только ароматические растения: шалфей, тимьян, зеленый лук, розмарин и т.д. Сейчас на улице проливной дождь, я морально готовлюсь к забегу на сотню метров чтобы нарезать приправ для жиго, у нас сегодня в программе как раз ягнячья лапа. Кстати, самый простой маринад – это смесь ароматных травок с растительным маслом (я беру из виноградных косточек, оно самое нейтральное). Все смешать, и смесью массировать нежно ягненка минут 10, оставить при комнатной температуре на несколько часов потом уже в духовку.

Взяла себя в руки и подстригла живую изгородь, котик контролирует результат.

Ковры.

Муж подключил наконец-то воду к моему самопальному фонтану, и, что ценно, все работает. Но я уже слила воду из  уличного водопровода, потому что хоть мы и заменили в этом году все краны на новые, которые держат заморозки до минус 20 (это я весной лоханулась и включила водопровод достаточно рано, ну и все краны полопались, цена вопроса больше 300 евро, хнык), зато теперь вот дую на воду. 

Листья стаскиваю частично под кустарники и деревья в качестве мульчинга, последние годы у нас очень сильная засуха, и земля трескается, так что мульчинг теперь наше все, а часть складываю в большую кучу, это будет мой лиственный перегной через год. Раньше я держала его рядом с адовым домиком, но мы тут задумались над покупкой электромашины для гольфа, чтобы использовать ее для работ в саду, и, скорее всего, держать ее придется на том месте, где раньше был компост, так что этот участок я начала потихоньку эвакуировать.

Русский садовый домик продолжает удивлять сюрпризами, так, за пару последних недель, один его угол поднялся на более чем сантиметр, двери перестали запираться. Надо его и дальше кастомизировать, судя по всему.

А это не белка, это Флам, который решил погнаться за белкой но вовремя одумался.

Пока писала этот пост пришел очередной ураган, и сейчас срывает остатки листьев отовсюду. Странная осень в этом году, не одно так другое, все как-то через пень-колоду, не понятно, когда работать-то. То слишком холодно, то слишком мокро, ну и световой день уже короткий, даже если дают ясную погоду – особо не разгуляешься. Обычно у меня к концу ноября уже все обрезано, выметено, вычищено, прополото и удобрено в зиму, а сейчас еще конь не валялся. Надеюсь на хороший январь, а в феврале уже весна.