Instagram Подписка по e-mail

22 авг. 2014 г.

Котик пятничный, пятница–рыбный день, карпаччо из лосося и морская щука на пару

Прекрасные совершенно плюс 14 и дождь на улице,

IMG_4255

котики радуются жизни спят по коробкам.

IMG_4259

IMG_4306

Я считаю дни до Корисики, думала, что уезжаем завтра, оказалось, что в ночь на понедельник, достала из запасных шкафов теплые носки и свитер, завернулась в плед и начала размышлять о превратностях бытия.

Муж старается, как может, выкармливает. Сделал карпаччо из лосося с шалотом,

IMG_4242

морскую щуку на пару

IMG_4295

И добавил сверху баскского сыра. Вот, кстати, о баскском. Его же нигде не купишь. Нет, конечно же, в отдельных магазинах Франции можно найти коммерческие марки с больших сыроварен, которые более-менее способны поставлять продукт на крупные рынки, но ведь, как ни крути, количество горных пастбищ ограничено и продавать сыр под местными марками, произведенный в какой-нибудь новой Зеландии, где пастбищ тех – завались, ответственному производителю никак нельзя. Поэтому мы пользуемся географической близостью и трескаем Оссо Ирати (посмотрите по ссылке, это песТня!) за обе щеки. Это мой любимый.

IMG_4312 

А еще я люблю наши местные сыры из долины Бамалу и Коссо. Эти вообще широкой публике неизвестны, там производство – две семейные сыроварни, но любой человек, попробовавший твердый овечий из Коссо, становится его фанатом на всю жизнь (привет, Аня и Леон!).

Сегодня в супермаркете надыбала прелестные сковородочки для amuse-bouche

IMG_4281

С мужем долго спорили: я говорила, что туда надо перепелиные яйца, лисички и поджареную крошку из черного хлеба, а муж говорил – кружочки кровяной колбасы, конфи из шалота и белые грибы. Чуть не поссорились. В итоге каждый будет пробовать свой вариант до достижения общественной гармонии и консенсуса.

И, главное!

Дорогого, любимого свекра – с днем рождения!

Франсуа! Здоровья, отличной спортивной формы, долгих лет жизни и всего самого прекрасного!

16 комментариев:

  1. Ты на пару дней промахнулась с датой отъезда, а я на пару недель. Думала через неделю, а ещё ждать и ждать до 10-го. На завтра опять похолодание обещают, бррр.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. sylulka, хорошо вам отдохнуть!
      А вы куда намылились?

      Удалить
  2. Ой, с днем рождения вашего свекра, он прекрасный человек, всегда радуюсь, когда читаю о родителях Вина.
    Здоровья и благополучия, светлых дней и прекрасного настроения!

    А я на ужин устроила такую межнациональную забастовку!
    Жареная израильская картошка с испанским белым луком,
    Маринованные белые грибы из владимирских лесов собственноручной сборки, присыпанные зеленым луком
    Томаты в собственном соку, собранные в Африке и произведенные в Подмосковье(и).
    Хлеб из немецкой цельнозерновой муки (мука из магазина, теперь наверное дефицит), хлеб пекла польская хлебопечка).

    И да. Ж от такого набора продуктов вырастет за неделю на размер, а то и на два.
    Так что это был всего лишь тренировочный ужин.
    Жареную картошку я не ела уже около 4 лет:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ulianna Neginskaya, маринованые грибы, ням-ням!
      Сто лет их не ела!

      Удалить
  3. Долгих лет вашему красивому папе!

    ОтветитьУдалить
  4. Присоединяюсь к поздравлениям свекру - и долгих лет в таком семейном счастье. Это редкая вещь в наши дни - аппеласион протеже. С Оссо Ирати у нас разные нежные воспоминания - особенно с его производителями, фантастически гостепреимные люди - без кофе-чая или банки вишневого варенья не уйдешь.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. dichulya, спасибо!
      Ты знаешь людей, которые делают этот прекрасный сыр?

      Удалить
  5. Свекру долгих, счастливых, здоровых лет в кругу замечательной семьи!)))
    Надя, сковородочки -прелесть просто!
    У нас тоже как-то в один день стало холоднее((( Последний теплый день я провела на даче, приехала в Москву и бац...дождь и прохлада. Так не хочется холодной осени! Мне это лето показалось каким-то особенно коротким, мало!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Оксана Милованова, спасибо!
      У нас лето тоже очень короткое получилось, июнь был ничего так, но в июне я занималась стройкой, а потом зарядили дожди и холод, надеялись на август - он показал козью морду. Теперь надеемся на сентябрь :)

      Удалить
  6. Со мной одной ссылка сыграла жесткую шутку и отправила на сайт 18+?))))

    ОтветитьУдалить
  7. Вот чудаки, нашли о чем спорить)) Делайте оба варианта! Звучит как песня в два куплета)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Kitanko, так мы же меню обсуждали, там или-или.

      Удалить
  8. Надя, радостно улыбнулась строкам о дне рождения, сразу представив именинника! Пусть исполняются пожелания в продолжение праздника жизни!
    + спасибо за фотографии!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Natasha, спасибо!
      Будем праздновать оптом два дня рождения в сентябре, мой и свекра!

      Удалить

Комментарии премодерируются.
Анонимные комментарии не допускаются.
Спасибо за понимание.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...