Instagram Подписка по e-mail

5 июн. 2011 г.

7 Molles

7 Molles – это гостиница и ресторан неподалеку от Сен-Бертран-де-Комменж, расположенная в очень живописном месте, в окружении холмов, симпатичных деревушек, коров и пасторальных пейзажей.

Когда-то это была большая мельница, которая затем была пределана в гостиницу, и с тех пор входит в сеть независимых гостиниц Relais & Châteaux.

Мы туда ездим несколько раз в год поужинать, а пару раз останавливались переночевать, спасаясь от деревенского праздника.

За что их люблю – это за всегда высокое качество, выдержанный стиль и вполне божеские цены. Еда простая, но очень вкусная. Хороший выбор вин и арманьяков. И еще их повар умеет делать мой любимый десерт: суфле с Гран-Маринье. Мммммм!

Пьем: Givry “Champ-Pourot”, очень приятное белое из Бургундии, к западу от Шалон-сюр-Сон.

IMG_3883

Moulis “Château Maucaillou”. Очень достойное. Но сомелье предупредил, что бутылок в запасе осталось совсем ничего, надо приходить почаще, а то без нас выпьют.

IMG_3889

Про этот арманьяк я уже писала. Супер. Готова питаться им каждый день (но не дадут же ведь!)

IMG_3899 

Из еды:

Cassolette d'escargots

IMG_3885 

IMG_3886 IMG_3888

Civet de sanglier

И суфле Гран-Маринье

Мне к суфле дали обычные ложки, я хотела отнять серебряные приборы у Вина, но официант вернул все как было. Сказал, что суфле нельзя есть серебряной ложкой. Там что-то окисляется и очень вредно для здоровья. И то же касается майонеза и всего остального, где много яичного желтка. Я теперь сожалею, что прогуливала в школе химию. Как до сих пор не отравилась – сама удивляюсь.

А вот собственно официант, он же сомелье:

IMG_3935

Сервирует приборы к завтраку.

Декор немного старомодный, годов шестидесятых, но очень уютный:

IMG_3898 IMG_3909IMG_3901

IMG_3903 IMG_3907

 

 

Короче, будете у нас на Колыме – заглядывайте. Рекомендую:

L'hostellerie des 7 Molles, SAUVETERRE DE COMMINGES, 31510 France

9 комментариев:

  1. Душевно! Прямо по В.Высоцкому: Мы славно поработали и славно отдохнём!

    ОтветитьУдалить
  2. Анонимный06.06.2011, 06:27

    Надя, очень люблю такие ваши посты: и интерьеры, и красивая еда с винами, и описания... В Париже на Монмартре есть "Две мельницы", а у вас целых семь! Вы круче! :)

    ОтветитьУдалить
  3. Вкусно даже на фотографии. На такую "Колыму" любой человек с головой согласен, и я- в том числе, и, желательно, ежедневно.

    ОтветитьУдалить
  4. Поздравляю от всей души с окончанием столь грандиозного этапа в ремонте!
    Надя, скажите, что за гравицапа на третьей снизу фотографии? Похожая на футляр от контрабаса? Интригует...

    ОтветитьУдалить
  5. Вы там, главное, на огурцы временно не налегайте :(

    ОтветитьУдалить
  6. А меня заинтриговал сама деревня. Прочитаа ссылку в Википедии. Почему-то мне казалось, ну не помню то ли по вашим рассказам, то ли по ощущкению, что Команж - довольно большая деревня. А всего-то 255 жителей. Сколько же в вашей Лановке?

    ОтветитьУдалить
  7. Pelageya, и это очень важно!

    Olmac, на самом деле molles - это мельничные жернова из камня, и их там ровно семь!

    Татьяна, ага :)

    Катерина, спасибо!
    Прибор неизвестного назначения - я так думаю, что это для поддувания воздуха для больших печей или каминов. Возможно, что для кузницы. Меха?

    Женя, какие огурцы, когда вокрег стоько всего вкусного :)

    Наташа, Комэнж - это историческая область, которая тянется по Гаронне от Мюре на юге Тулузы до Испании. А в Ланновке нас осталось всего ничего, человек 20 от силы...

    ОтветитьУдалить
  8. Надя, безобидная поправка - он не входит в сеть роле/шато, там какая-то другая сеть отелей-ресторанов. меня ввел в заблуждение вид сиве из кабана, думаю, что вкусно,но расползлась коричневая масса посреди тарелки, не по роле-шатовски все-таки! Доверяя Вашему кулинарному вкусу адресс взят на заметку

    ОтветитьУдалить
  9. Спасибо за поправку, это действительно Châteaux et Hôtels.
    А коричневая масса не расползлась, это соус в специальном углублении в тарелке :)

    ОтветитьУдалить

Примечание. Отправлять комментарии могут только участники этого блога.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...